新東方烹饪教育

幸福味道 新東方制造

new east cuisine education
熱門專業
MAJOR

四大經典專業

選擇經典專業 成就品質人生

經典總廚

3年制技能+職業資格證+就業安排+創業指導

本專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、頂級烹饪技術型餐飲管理人才爲目標。能設計和制作各類不同檔次宴席菜單;掌握營養配餐知識;精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營。

金領大廚

2年制技能+職業資格證+就業安排

本專業以培養廚師長、行政總廚、烹饪人才爲目標,擅長管理、技術專業、具有良好綜合素質的專業烹饪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優異的烹饪技術與管理能力。

西餐主廚

2年制技能+職業資格證+就業安排

重點培養西餐專業知識、掌握以“法式西餐”爲代表的歐洲西餐經典菜品及日式、韓式料理制作的專業技術人才,具備操作技能娴熟、深入了解西餐文化、禮儀及西餐宴會設計等。

經典西點

2年制技能+職業資格證+就業安排

學會西點制作,懂經營、善管理。並具備創業能力。通過兩年的系統學習,熟練掌握各項西點相關技能知識,達到整合和經營店面的水平,並熟練掌握常見西點品種制作。

短期熱門專業

選擇大于努力 技能成就未來

烹饪精英 一年制

本專業以培養精通四大菜系(川、浙、粵、蘇)制作,熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術,懂經營、善管理,並具備創業能力的人才爲目標。注重學生技能、素質培養。學生畢業經過考核合格後,推薦到賓館、酒店等餐飲企業就業或獨立開店創業。

西點精英 一年制

本專業以培養精通四大菜系(川、浙、粵、蘇)制作,熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術,懂經營、善管理,並具備創業能力的人才爲目標。注重學生技能、素質培養。學生畢業經過考核合格後,推薦到賓館、酒店等餐飲企業就業或獨立開店創業。

西餐精英 一年制

培養操作技術娴熟,專業過硬的複合型西餐管理師、西餐從業人員或創業人員。傳授西餐烹饪基本刀法技術,使學生熟練掌握基本母湯和基本少司、醬汁的制作;開胃菜、冷菜色拉和西湯的制作;基本披薩、熱菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技術。